Picknick: Was mitnehmen? Meine Checkliste mit Essen & 13 Tipps

Picknick, was mitnehmen? Für ein entspanntes Picknick brauchst du eigentlich gar nicht viel: leckeres Essen, ausreichend Getränke, eine Picknickdecke und ein paar praktische Dinge, die dir das Essen im Freien leichter machen.

Ich liebe Picknicks vor allem an schönen Orten mit Aussicht, zum Beispiel an einem See oder mitten in der Natur. Damit du vor Ort nicht feststellst, dass ausgerechnet der Flaschenöffner oder die Servietten fehlen, zeige ich dir hier, was in meinen Picknickkorb gehört. Dazu bekommst du Tipps für geeignetes Essen und meine Picknick-Checkliste zum Herunterladen und Ausdrucken.

Für Eilige: Das solltest du zum Picknick mitnehmen

Keine Zeit für die komplette Liste? Diese Dinge gehören für mich zur Grundausstattung:

• Picknickdecke, am besten mit wasserfester Unterseite
• Kühltasche, Picknickkorb oder Rucksack
• ausreichend Wasser und weitere Getränke
• unkompliziertes Essen wie Sandwiches, Wraps, Obst, Gemüsesticks und Snacks
• Teller, Becher und Besteck, falls benötigt
• Servietten oder Küchenpapier
• Müllbeutel
• Sonnen- und Insektenschutz je nach Wetter und Picknickplatz
• Kühlakkus für empfindliche Lebensmittel

Mein Tipp: Packe möglichst nur Essen ein, das bereits vorbereitet ist und sich unkompliziert transportieren und essen lässt. So bleibt vor Ort mehr Zeit zum Genießen.

Du möchtest beim Packen nichts vergessen? Hol dir hier meine Picknick-Checkliste als PDF zum Herunterladen und Ausdrucken.

Überlege vorher, welche Art von Picknick du planst

Bevor du deinen Picknickkorb packst, überlege kurz, wie dein Picknick aussehen soll. Für eine Pause während einer Wanderung brauchst du schließlich andere Dinge als für einen entspannten Nachmittag am See.

Überlege vor allem, wie viele Personen dabei sind, wie weit du deine Sachen tragen musst und ob du vor Ort eine Kühlmöglichkeit brauchst. So kannst du besser einschätzen, was wirklich mit muss und was du getrost zu Hause lassen kannst.

Was mitnehmen zum Picknick? Das wichtigste Zubehör

Für ein entspanntes Picknick brauchst du keine riesige Ausstattung. Neben Essen und Getränken gehören für mich vor allem ein paar praktische Dinge in den Picknickkorb:

• eine große Picknickdecke*, möglichst mit wasserfester Unterseite
• eine Kühltasche*, ein Picknickkorb* oder ein Rucksack für den Transport
• Teller, Becher und Besteck, falls du sie für dein Essen brauchst
• Servietten oder Küchenpapier
• bei warmen Temperaturen Kühlakkus für empfindliche Lebensmittel

Was du davon tatsächlich brauchst, hängt natürlich von deinem Picknick ab. Für eine kurze Pause während einer Wanderung reicht oft ein Rucksack, während sich für einen längeren Nachmittag am See eine Kühltasche und eine große Decke lohnen.

Gut zu wissen: Die Atmosphäre, der Geräuschpegel der Umgebung, die Temperatur und die allgemeine Lage haben einen Einfluss auf das Picknick Erlebnis. Ich persönlich bevorzuge Orte mit Aussicht wie einen See, eine Skyline oder auch eine ruhige Landschaft in der Natur.

Essen fürs Picknick: praktische Einkaufsliste

Beim Essen ist natürlich erlaubt, was dir schmeckt. Besonders praktisch sind Lebensmittel, die du zu Hause vorbereiten kannst, sich gut transportieren lassen und die du beim Picknick ohne großen Aufwand essen kannst.

Sandwiches gehören für mich irgendwie zum klassischen Picknick dazu. Es gibt aber genügend Alternativen, falls du etwas mehr Abwechslung möchtest. Als kleine Einkaufsliste kannst du dich an diesen Ideen orientieren:

• Gemüse: Karotten- und Gurkensticks, Paprika, Cherrytomaten oder Selleriestangen
• Obst: Weintrauben, Erdbeeren oder geschnittene Melone
• Herzhafte Snacks: Oliven, Käsewürfel, Salzstangen, Nüsse oder Trockenfrüchte
• Brote und Wraps: belegte Brote, Sandwiches oder Wraps mit Käse, Wurst und Salat
• Salate: Nudelsalat, Tortellinisalat oder Kichererbsensalat
• Dips und Saucen: zum Beispiel Kräuterdip oder Aioli, am besten separat und auslaufsicher verpackt
• Kuchen und Süßes: Muffins, Kekse oder trockener Rührkuchen

Für empfindliche Lebensmittel solltest du eine Kühltasche mit Kühlakkus einpacken und die Speisen bis zum Essen möglichst kühl halten.

Mein Tipp für kühlere Tage: Eine warme Suppe im Thermobehälter ist eine schöne Alternative zu den typischen kalten Picknicksnacks.

Welche Getränke eignen sich fürs Picknick?

Vor allem an warmen Tagen solltest du ausreichend Wasser einpacken. Zusätzlich kannst du mitnehmen, was dir schmeckt, zum Beispiel Limonade oder Eistee.

An kühleren Tagen finde ich Tee oder Kaffee aus der Thermoskanne* besonders angenehm. Und auch im Sommer kann ein Kaffee zum Picknick durchaus passen.

Kalte Getränke transportierst du am besten gut gekühlt. Wenn du ohnehin eine Kühltasche dabeihast, kannst du sie einfach zusammen mit den empfindlichen Lebensmitteln einpacken.

Welche Lebensmittel brauchen beim Picknick besondere Kühlung?

Auf einige Lebensmittel musst du beim Picknick nicht grundsätzlich verzichten. Bei leicht verderblichen Speisen ist aber eine zuverlässige Kühlung besonders wichtig.

Dazu gehören zum Beispiel:

• Fisch und Fleisch
• Speisen mit Ei
• viele Milchprodukte
• vorbereitete Salate und andere gekochte Speisen

Transportiere empfindliche Lebensmittel deshalb in einer Kühltasche mit ausreichend Kühlakkus und hole sie möglichst erst zum Essen heraus.

Auch Lebensmittel, die bei Wärme schnell schmelzen oder unpraktisch werden, lasse ich lieber zu Hause. Schokolade gehört für mich an einem heißen Sommertag definitiv in diese Kategorie.

Picknick geplant? Hol dir hier meine Picknick-Checkliste als PDF und hake beim Packen einfach alles ab.

Essen fürs Picknick vorbereiten und richtig planen

Überlege vor dem Einkauf, wie viele Personen mitkommen und welche Speisen gut zusammenpassen. So kaufst du nicht unnötig viel ein und musst später weniger Reste wieder nach Hause tragen.

Bereite das Essen möglichst schon zu Hause so vor, dass du es beim Picknick direkt essen kannst. Schneide Obst und Gemüse klein, portioniere Salate und Snacks und fülle Dips oder Saucen separat in gut verschließbare Behälter.

So musst du vor Ort nicht erst anfangen zu schneiden und kannst deine Picknickdecke direkt für das nutzen, wofür sie gedacht ist: hinsetzen, auspacken und genießen.

Picknickkorb richtig packen

Verpacke dein Essen in gut verschließbaren Dosen oder Gläsern. Sie lassen sich praktisch stapeln, schützen die Lebensmittel und verhindern im besten Fall auch kleine ungebetene Gäste am Picknickplatz.

Damit alles heil und appetitlich ankommt, hat sich diese Reihenfolge beim Packen bewährt:

• schwere Gegenstände wie Flaschen nach unten packen
• empfindliche Lebensmittel mit Kühlakkus kühl halten
• weiche Lebensmittel wie Kuchen oder Brötchen nach oben legen
• freie Zwischenräume bei Bedarf mit Küchenpapier oder Tüchern auspolstern

Achte außerdem darauf, Dips, Saucen und andere Flüssigkeiten wirklich auslaufsicher zu verpacken. Eine Aioli, die sich unterwegs selbstständig im Picknickkorb verteilt, macht die Ankunft schließlich unnötig spannend.

Unterhaltung fürs Picknick

Bei einem Picknick muss natürlich nicht ständig etwas passieren. Ein Buch oder eine Zeitschrift reicht mir oft schon für eine entspannte Pause im Grünen.

Wenn du mit mehreren Personen unterwegs bist, kannst du zusätzlich ein kleines Spiel einpacken. Gut eignen sich zum Beispiel:

• Frisbee oder Federball
• Boule oder Kubb
• Karten- oder Würfelspiele
• ein kleines Brettspiel

Überlege auch hier vorher, was ihr tatsächlich nutzen werdet. Schließlich muss alles, was mit zum Picknick kommt, auch bis zum Picknickplatz getragen werden.

Praktische Kleinigkeiten, die schnell vergessen werden

Dann gibt es noch die Dinge, an die man meistens erst denkt, wenn man sie braucht. Welche davon mitkommen, hängt natürlich von deinem Essen und dem Picknickplatz ab:

• Flaschenöffner oder Korkenzieher
• Salatbesteck
• Salz und Pfeffer
• Taschenlampe bei einem Picknick am Abend

Gehe vor dem Losfahren am besten kurz durch, was du eingepackt hast und wie du es vor Ort essen oder öffnen möchtest. So landet nur das im Picknickkorb, was du tatsächlich brauchst.

An Wetter, Sonnenschutz und Müll denken

Wirf vor dem Packen noch einen Blick auf den Wetterbericht. Je nachdem, wo und wann du picknicken möchtest, können ein paar zusätzliche Dinge sinnvoll sein:

• Sonnencreme und Kopfbedeckung
• Insektenschutz
• Taschentücher oder Feuchttücher
• ein kleines Erste-Hilfe-Set
• Müllbeutel
• Pullover, Jacke oder Regenjacke
• bei einem Picknick am See eventuell Badesachen

Für längere Picknicks können außerdem leichte Klappstühle oder ein kleiner Campingtisch praktisch sein. Bedenke aber immer, dass du die zusätzliche Ausstattung auch zum Picknickplatz tragen musst.

Und ganz wichtig: Nimm deinen Müll anschließend wieder mit. Ich packe dafür am liebsten direkt einen zusätzlichen Beutel ein, in dem auch benutztes Geschirr oder leere Verpackungen verschwinden können.

Den passenden Picknickplatz auswählen

Nicht nur das Essen entscheidet darüber, wie schön ein Picknick wird. Auch der richtige Ort macht einen großen Unterschied. Das kann eine ruhige Wiese im Park, ein Platz am See, ein Strand oder ein schöner Aussichtspunkt sein.

Achte bei der Auswahl darauf, ob es ausreichend Schatten gibt, wie laut und voll es dort wahrscheinlich ist und wie weit du deine Sachen tragen musst. Gerade der letzte Punkt wird erstaunlich wichtig, sobald Picknickkorb, Getränke und Decke gemeinsam bewegt werden wollen.

Ich persönlich mag Picknickplätze mit Aussicht besonders gern. Ein See, eine Skyline oder eine ruhige Landschaft machen die Pause für mich gleich noch ein bisschen schöner.

Du suchst noch einen schönen Platz? – Hier findest du meine 15 liebsten Picknick-Orte in Berlin.

So leicht wie möglich packen

Gerade schöne Picknickplätze liegen nicht immer direkt neben dem Parkplatz. Überlege deshalb beim Packen, wie weit du Decke, Essen und Getränke tatsächlich tragen musst.

Für ein Picknick während einer Wanderung würde ich besonders leicht packen und einen Rucksack statt eines klassischen Picknickkorbs wählen. Nimm nur so viel Essen und Zubehör mit, wie du wirklich brauchst, und bevorzuge leichte, wiederverwendbare Behälter und Geschirr.

Je länger der Weg zum Picknickplatz ist, desto konsequenter darfst du aussortieren. Spätestens nach den ersten paar hundert Metern fühlt sich nämlich auch die Getränkeflasche erstaunlich ambitioniert an.

Spontanes Picknick: Was schnell mitnehmen?

Ein Picknick muss nicht immer lange geplant sein. Für die spontane Variante schnappst du dir eine Decke und kaufst unterwegs ein paar Lebensmittel, die du direkt essen kannst.

Eine einfache Kombination wäre zum Beispiel:

• frische Brötchen oder Brot
• Käse oder Aufschnitt
• Obst und Gemüse, das sich unkompliziert essen lässt
• ein paar Snacks
• Wasser oder andere Getränke

Dazu brauchst du je nach Essen nur noch Becher, Teller und eventuell Besteck. Pack alles in einen Rucksack oder eine Kühltasche und schon kann es losgehen.

Wenn es schnell gehen soll, würde ich bewusst Lebensmittel auswählen, die du nicht erst schneiden, zubereiten oder umfüllen musst. So bleibt ein spontanes Picknick auch wirklich spontan.

Wann ist die beste Zeit für ein Picknick?

Am angenehmsten ist ein Picknick bei trockenem Wetter und milden Temperaturen. Im Sommer sind der Vormittag und der spätere Nachmittag oft angenehmer als die heiße Mittagszeit. Ein Picknick zum Sonnenuntergang kann ebenfalls besonders schön sein.

Schau vorher auf den Wetterbericht und passe deine Packliste entsprechend an. Bei Sonne gehören ausreichend Getränke und Sonnenschutz dazu, an kühleren Tagen können eine zusätzliche Jacke und ein warmes Getränk den Unterschied machen.

Wenn Regen angekündigt ist, muss das Picknick übrigens nicht automatisch ausfallen. Mit einem überdachten Platz und der passenden Kleidung kann auch daraus eine gemütliche Pause im Freien werden.

Mein Fazit: Für ein schönes Picknick braucht es nicht viel

Für ein gelungenes Picknick brauchst du weder einen perfekt gefüllten Picknickkorb noch besonders ausgefallenes Essen. Eine Decke, etwas Leckeres zu essen und zu trinken und ein schöner Platz reichen oft schon aus.

Ich persönlich suche mir besonders gern einen Picknickplatz mit Aussicht. Wenn dann noch das Wetter mitspielt und alles Wichtige im Korb ist, steht einer entspannten Pause im Grünen eigentlich nichts mehr im Weg.

Du möchtest beim Packen nichts vergessen? – Hol dir hier meine Picknick-Checkliste als PDF und hake alles bequem ab.

Noch auf der Suche nach einem schönen Picknickplatz?

Wenn du in Berlin picknicken möchtest, habe ich meine liebsten Plätze bereits für dich zusammengestellt. Darunter findest du Parks, grüne Ausflugsziele und schöne Orte, an denen sich Decke und Picknickkorb besonders gut auspacken lassen.

15 schöne Picknick-Orte in Berlin entdecken

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